¡Tu amor por la Masa Madre comienza aquí!
Somos un negocio familiar que comenzó en el año 2020, en plena pandemia, horneando pan en casa y vendiendo a los vecinos del barrio. Poco a poco fuimos creciendo y enamorándonos del fascinante proceso que tiene la masa madre, con su fermentación lenta, que requiere cariño, paciencia y dedicación. Ahora, estamos convencidos de que una vez que pruebas el pan de masa madre, ¡no hay vuelta atrás! ¿Quieres conocer más de nuestra historia?
Descubre nuestra deliciosa variedad de panes
Todos nuestros panes son 100% masa madre, de fermentación lenta, hechos a mano con mucho cariño y dedicación. Nos gusta tomarnos todo el tiempo necesario para crear y experimentar en la cocina, no nos guardamos nada, amasamos todas las ideas en la mesa! Nos inspiramos en los increíbles panes del mundo y les damos nuestro propio twist cestinesco.
¿Conoces la Masa Madre?
La Masa Madre es un fermento natural, compuesto por harina y agua, que no contiene ningún tipo de levadura industrial añadida. Es la propia harina, que fermenta de manera espontánea, en temperaturas y tiempos regulados.
La fermentación lenta hace que se procesen los nutrientes de la harina, por lo que los panes son mejor asimilados por el organismo, más sanos y nutritivos. También le da ese sabor y acidez tan particulares que tienen los panes de Masa Madre.
Cestino en Canal 13c
Nuestro panadero Gian, @panaderomasamadre tuvo el honor de recibir a Nicolás Guzmán, @hacedordepan, en un especial Dia del Padre. Fue una hermosa experiencia!
¡No te pierdas AQUI el resúmen del capítulo!
Lanzamiento de Cestino en Televisión
Nuestro panadero Gian fue invitado especial del matinal "Nuevas Mañanas" en el canal NCT. Fue una experiencia increíble!
¡No te pierdas aquí el programa completo!